¿Te gustaría disfrutar de un delicioso café de grano recién preparado en la comodidad de tu hogar? Aprende algunos datos sobre los diferentes modos de preparación y cómo moler el café de grano tostado para lograr el sabor perfecto.
Sorprende a tus amigos y familiares con una taza de café recién preparada con un agradable aroma y sabor junto a Coffee Bee Honey. Para comenzar, ten en cuenta que el proceso de preparación comienza con el grano de café. La calidad del café de grano que se utilice es esencial, además de saber cómo moler el grano según la preparación que se desee realizar.
Para una preparación de espresso, se recomienda un molido fino. El que debe ser uniforme y ajustado para extraer el café durante un período específico de tiempo. En el caso de que se vaya a realizar una filtro, el molido va de medio a grueso. Este tipo permite que el agua fluya más fácilmente, produciendo un sabor más equilibrado y suave. Una vez que se tiene el café molido, es momento de comenzar con la preparación.
El espresso es una preparación clásica de café, para la se utiliza una máquina de espresso y se extrae el café a través del molido fino. La técnica correcta para prepararlo implica una correcta dosificación, molienda, compactación y extracción. El nivel de compactación debe ser alto, ya que el agua va pasar a través del café molido de manera rápida y uniforme, además de que no pase demasiado rápido y no lo suficientemente alto para que el agua no pase en absoluto.
Otra preparación popular es el cappuccino, la que se prepara con un espresso y una cantidad igual de leche vaporizada, con una capa de espuma ésta en la parte superior. La técnica de vaporización de la leche es muy importante para lograr la textura adecuada.
Mientras, para un café con leche, se utiliza un espresso con una cantidad de leche vaporizada y un poco de espuma de leche. La leche se calienta y se vaporiza para lograr la textura adecuada y luego se vierte sobre el espresso suavemente
Otro tipo de preparación de café muy popular es en prensa francesa, que se realiza con un molido grueso y se prepara en una jarra especial. Se la deja reposar durante unos minutos y luego se presiona el émbolo para separar el café molido del líquido. El resultado es un café suave y equilibrado.
También está la preparación de café de goteo, que se realiza con un molido medio y se prepara en una máquina de goteo. El agua caliente se filtra a través del café molido y se recoge en una jarra, de la que luego se vierte directamente a la taza.
Finalmente, tenemos la cafetera italiana también conocida como moka, el que es un método de preparación popular en Italia y en todo el mundo. Ésta utiliza vapor de agua para hacer pasar el agua caliente a través del café molido y así obtener una taza de café con un sabor fuerte y rico. La cafetera italiana requiere un nivel medio de compactación, con una molienda fina, similar a la del espresso, con una textura de arena fina para permitir que el agua fluya lentamente en el filtro. Demasiado compacto puede obstruir la salida de la cafetera, mientras que muy poco compacto puede resultar en un café débil.
La preparación del café es un arte. Saber cómo moler el café y elegir el método de preparación adecuado son factores críticos para obtener una taza de café deliciosa y aromática. Si eres un amante del café, te recomendamos que experimentes con diferentes métodos de preparación y moliendas para encontrar el sabor y aroma que más te guste. Encuentra tu café en grano o molido fino aquí.
